2009中國烘焙年會在穗開幕 老字號緊盯低端市場

【好展會網  烘焙烘烤專題】 為期三天的“2009廣州烘焙食品展覽</a>會”暨“2009中國烘焙年會”11日在廣州保利展覽</a>中心開幕。本次活動由中國食品工業協會主辦，有來自全國各地的100多家烘焙行業生產商參與，全面涵蓋了原料、設備、包裝及成品制造企業。<br><br>　　會上將推薦首批“中華國餅”，舉辦由全國20余家老字號參加的首屆“中國烘焙技術邀請賽”。此外，還將發布一系列報告，包括2008中國烘焙年度發展報告、中國烘焙食品品牌調查報告、中國烘焙競爭力十大品牌、中國烘焙年度十大人物、中國烘焙美譽度品牌等。<br><br>　　利口福展臺的一名負責人告訴記者，受月餅QS牌發放和金融海嘯雙重影響，烘焙行業今年的原料和消費需求都有所下降。利口福的月餅餡料生產預計會同比減少5%-10%；月餅成品方面，作為具有良好口碑的老字號，利口福對守住原有的市場份額充滿信心，但今年將會更多地生產低價位產品。<br><br>　　不少參展企業表示，形勢嚴峻，必須通過產品推陳出新來尋求突破、提高自身競爭力。<br><br>
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