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理由1(展會說明):
2020年11月10-12日，海名會展進軍華東市場，在上海舉辦“上海火鍋食材及用品展覽會”，集火鍋底料及調味品、火鍋涮品、火鍋設備、火鍋飲品、品牌火鍋加盟、IT餐飲管理服務為一體，與第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會在上海浦東新國際博覽中心同時舉辦，展出規模超過20萬平米，將有來自國際及國內3500家參展商，匯聚48個海外國家和地區12萬行業專業觀眾。

理由2(上屆情況):
預計未來將持續保持快速增長，2019年達到9600億元左右，2020年突破萬億。

理由3(上屆情況):
在火鍋行業迅猛發展的形勢下，企業規模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。

理由4(展會說明):
根據2019年7月3日發布的《2019中國餐飲業年度報告》數據顯示，2018年全國火鍋業實現收入8757億元，較2014年增長超52%，占全國餐飲業收入（42716億元）的20.5%，成為全國規模最大的細分品類。